2 citations au musée d'Ornans

Nous avons visite le musée le week-end du 12 oct 2014 (2 parisiens / 2 alsaciens)
Bonne surprise, très beau musée, tableaux très intéressant même si l'ORIGINE n'y était pas, mais il y a une expo de Courbet en Suisse ...
Nous avons 2 questions :

1 - Quelle est la citation très intéressante de Gustave Courbet écrit sur le mur d'une des dernières pièces du musée (au dessus d'une porte je crois) ?

2 - Que répétait son père ou son grand-père a Gustave Courbet quand il était jeune ?

Merci d'avance à celle ou celui qui prendra le temps de nous répondre.
(impossible de joindre une photo en jpg...)