Roi gastronome inventeur du baba (avis sur Stanislas Leszczynski)

Roi gastronome inventeur du baba, c'est grâce à Stanislas que nous pouvons déguster ce délicieux gâteau imbibé de rhum. Lassé de manger des Kouglofs trop secs qui lui rappelait les Babka de son pays natal, il demanda à son pâtissier, Nicolas Strohrer, d’y remédier. Ce dernier arrosa la brioche de vin de Malaga, la parfuma au safran et y ajouta de la crème pâtissière avec des raisins secs de Corinthe. Le résultat fut une révélation pour le Duc de Lorraine qui, étant fan des « Contes des Milles et Une Nuit », baptisa ce dessert « Ali Baba » ! Par la suite le pâtissier améliora le dessert en l’imbibant de rhum et le popularisa au-delà des frontières.
Merci Stanislas pour ce régal :-)