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Célèbre critique gastronomique français, fondateur du guide gastronomique Lebey et éditeur de nombreux livres culinaires.
Francais, né le 20 novembre 1923 et mort le 10 janvier 2017
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Claude Jolly dit Claude Lebey est un journaliste, chroniqueur et éditeur gastronomique français, né le 20 novembre 1923 et mort le 10 janvier 2017. Célèbre critique gastronomique, fondateur du guide gastronomique Lebey et éditeur de nombreux livres culinaires.
Claude Lebey commence sa carrière en 1968 en rédigeant ses premiers articles pour la magazine Adam, puis pour les colonnes gastronomiques de l'hebdomadaire Paris Match. Il intègre peu après les chroniques de l'Express puis l'équipe de rédaction du Gault-Millau.
Il exerce parallèlement une activité d'éditeur pour les éditions Robert Laffont de 1975 à 1992, puis pour les Éditions Albin Michel avec lesquelles il collabore jusqu'à ce jour.
Il édite notamment les ouvrages de référence de la nouvelle cuisine française qui présentent Michel Guérard, Joël Robuchon, Alain Ducasse à un large public, et dresse peu après L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France en 22 volumes. Il est également l'auteur des guides gastronomiques annuels, dont Le Petit Lebey des bistrots parisiens et du Guide Lebey des restaurants de Paris.
Il produit par ailleurs l'émission La Grande Cocotte sur TF1, présentée par Michel Guérard de 1974 à 1981.
Claude Lebey est le fondateur des associations pour la préservation de la culture et du goût « Les Amis des Bistrots », le « Club des amateurs de cigare de Havane » (CACH) et le « Club des croqueurs de chocolat ».
En 2011, Claude Lebey, Gérald de Roquemaurel et les éditions Albin Michel ont conclu un accord pour la reprise et le développement des guides Lebey. Aux termes de cet accord, une nouvelle structure, « les éditions Lebey », a été créée dont Gérald de Roquemaurel a confié la présidence et le développement à Pierre-Yves Chupin et dont ils sont devenus les deux partenaires associés. Dans ce même esprit de continuité, les éditions Albin Michel, partenaire historique des guides, sont restées leur diffuseur et distributeur.
Claude Lebey est mort le mardi 10 janvier 2017 à l'âge de 93 ans à son domicile (en Provence, France) (décès annoncé à l'AFP par Pierre-Yves Chupin, directeur général du guide Lebey, qui a rendu hommage à un "grand monsieur" à la "riche culture gastronomique").
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