Joël Robuchon

 
Joël Robuchon
1945 - 2018
 

Cuisinier français, l'un des plus médiatiques, il est le chef le plus étoilé au monde, influent pionnier médiatique de la Nouvelle cuisine, auteur d'ouvrages culinaires de référence et dirigeant fondateur d'un important empire mondial de restaurants gastronomiques, il détient le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin (en 2016, chef le plus étoilé avec Eugénie Brazier, Marc Veyrat, Alain Ducasse et Thomas Keller), « Cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Frédy Girardet et Eckart Witzigmann), Meilleur restaurant au monde 1994 par la revue américaine International Herald Tribune.

Nationalité française Francais, né le 7 avril 1945 et mort le 6 août 2018

73 ans Mort victime d'un cancer du pancréas (maladie) à l'âge de 73 ans.

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Biographie

Joël Robuchon (né le 7 avril 1945 à Poitiers et mort le 6 août 2018 à Genève) est un des plus grands cuisiniers français ; c'est aussi l'un des plus médiatiques. Il est le chef le plus étoilé au monde. Influent pionnier médiatique de la Nouvelle cuisine, auteur d'ouvrages culinaires de référence et dirigeant fondateur d'un important empire mondial de restaurants gastronomiques, il détient le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin (en 2016, chef le plus étoilé avec Eugénie Brazier, Marc Veyrat, Alain Ducasse et Thomas Keller), « Cuisinier du siècle » de Gault et Millau en 1990 (avec Paul Bocuse, Frédy Girardet et Eckart Witzigmann), Meilleur restaurant au monde 1994 par la revue américaine International Herald Tribune.

Il exerçait récemment ses talents dans deux restaurants à Paris :

► L'atelier de Joël Robuchon (2 étoiles au Michelin)

► La table de Joël Robuchon (2 étoiles au Michelin)

Il étudie l'art de la cuisine au Petit séminaire de Mauléon-sur-Sèvre dans les Deux-Sèvres.

Son premier restaurant parisien a été sacré meilleur restaurant au monde en 1994 par l'International Herald Tribune.

Il exerce également à l'étranger, notamment à Monaco, Tokyo, Macao, Las Vegas, New York, Londres et Hong Kong

Étant d'un esprit très pédagogue il anime une émission de télévision produite et réalisée par Guy Job depuis janvier 2000 : Bon appétit bien sûr sur France 3. Auparavant il animait l'émission Cuisinez comme un grand chef sur TF1 de 1996 à 1999.

Il conçoit également des recettes pour Fleury Michon.

En 2008, les guides Michelin lui accordent un total de dix-huit étoiles.

Joël Robuchon apparaît aussi dans l'épisode quatre de la saison six de l'émission culinaire américaine Top Chef.

De septembre 2011 à juin 2012, il anime, en compagnie de sa fille Sophie, Planète gourmande, une nouvelle émission culinaire, diffusée chaque samedi sur France 3.

En octobre 2012, il est présent dans l'émission MasterChef sur la chaîne TF1 en tant qu'invité.

En octobre 2012, il participe à l'émission MasterChef sur la chaîne TF1 en tant qu'invité.

En juin 2017, il est dans le jury de la finale de la cinquième édition de MasterChef-Espagne, sur La 1 (chaîne espagnole).

En 2018, il intervient dans la saison 9 de Top Chef sur M6. C'est sa dernière apparition télévisée avant son décès.

Joël Robuchon est mort le lundi 6 août 2018 à l'âge de 73 ans d'un cancer du pancréas à Genève (Suisse).

Source : fr.wikipedia.org  

Tombe

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Citations

Les meilleures citations de Joël Robuchon.

Il y a quelques années, les enfants des régions pauvres de France ont été invités à dessiner des aliments. Pour un poulet, ils ont dessiné un pilon. Pour un poisson, ils ont dessiné un bâtonnet de poisson. Ce sont des extrêmes, mais il reste beaucoup à faire pour aider les enfants à découvrir la bonne nourriture.
On n'imagine pas combien un simple plat de lentilles, de pois chiches, de courgettes ou de soja peut être grand.
Je suis très honoré pour toutes les distinctions, mais ce qui me tient le plus à coeur, c'est la clientèle et le fait que je sois satisfait de ma nourriture et de mes restaurants.

Merci à notre partenaire Citation Célèbre qui nous a proposer de partager son catalogue de phrases de Joël Robuchon. Vous pouvez consulter les meilleures citations de Joël Robuchon, proverbes, petites phrases et pensées sur le site Citation Célèbre.

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Fiche d'identité

Identité

  • Nom complet : --
  • Nationalité (à sa mort) : Française Drapeau francais
  • Nationalité (à sa naissance) : --
  • Sexe : Masculin

Domaines d'activité

Noms

  • Nom usuel : Joël Robuchon
  • Nom complet : --
  • Prénom : Joël
  • Noms dans d'autres langues : --
  • Homonymes : 0 (aucun)
  • Nom de famille : Robuchon
  • Pseudonyme : --
  • Surnom : --
  • Erreurs d'écriture : --

Naissance

  • Date de naissance : 7 avril 1945
  • Lieu de naissance : --
  • Signe astrologique du zodiaque : --
  • Signe astrologique chinois : --

Décès

  • Âge de mort : 73 ans
  • Cause de mort : Cancer du pancréas (Cancer)

Obsèques

  • Date des obsèques : --
  • Lieu de sépulture : --
  • Type de funérailles : --

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 Très grand cuisinier qui a su allier l'art culinaire avec simplicité et accessibilité pour tous.
Très grand cuisinier qui a su allier l'art culinaire avec simplicité et accessibilité pour tous. Un grand monsieur.
Commentez - il y a 1 an
 Joël Robuchon, le chef du siècle avec ses 32 étoiles et Paul Bocuse le précurseur de le cuisine française.
Joël Robuchon, le chef du siècle avec ses 32 étoiles et Paul Bocuse le précurseur de le cuisine française.
Tous les deux nous ont quittés en 2018..
RIP
Commentez - il y a 1 an
 Un immense chef parti trop tot au ciel rejoindre Monsieur Paul. Il mérite 5 étoiles même si il en a eu bien plus.
Un immense chef parti trop tot au ciel rejoindre Monsieur Paul.
Il mérite 5 étoiles meme si il en a eu bien plus.
Commentez - il y a 1 an
5 notes ►

Commentaires

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Donias https://www.youtube.com/watch?v=N4Kq_xj9aCc

"Bon appétit bien sûr": la phrase qui a fait entrer Joël Robuchon dans les foyers français
Répondre - il y a 1 an
Anonyme 59920 Le site de Joël Robuchon
RIP
https://www.joel-robuchon.com/fr/index.php
Répondre - il y a 1 an
Donias Le 6 août 2018, Joël Robuchon meurt à Genève (ville où il prévoyait d'ouvrir un restaurant) des suites d'un cancer du pancréas à l'âge de 73 ans9. La célébration religieuse publique s'est déroulée le 17 août 2018 à la cathédrale Saint-Pierre de Poitiers en présence de chefs cuisiniers du monde entier
Répondre - il y a 1 an
Donias https://www.youtube.com/watch?v=skcOMNIRlB0

"On essayait de ressembler à Joël Robuchon", se souvient Thierry Marx
Répondre - il y a 1 an
Anonyme 59920 Publication visible uniquement par les membres de JeSuisMort. Inscription/Connexion pour la lire.
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Répondre - il y a 1 an
Donias à : c'est simplement le titre de la vidéo lol
Répondre - il y a 1 an
Anonyme 59920 à : Publication visible uniquement par les membres de JeSuisMort. Inscription/Connexion pour la lire.
Répondre - il y a 1 an
Donias à : Publication visible uniquement par les membres de JeSuisMort. Inscription/Connexion pour la lire.
Répondre - il y a 1 an
Anonyme 59920 à : Lol.. Grand Monsieur tout de même..
https://www.youtube.com/channel/UCpOcRbNTCfaDE3378Rdfm0g/featured
Répondre - il y a 1 an

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